چاپ این صفحه

ویژگیهای تغذیه ای کلم بروکلی

نوشته شده توسط  اولین نفری باشید که نظر میدهید!
منتشر شده در تغذیه و رژیم درمانی
رای دادن به این مورد
(0 رای)
01 مهر
ویژگیهای تغذیه ای کلم بروکلی ویژگیهای تغذیه ای کلم بروکلی ویژگیهای تغذیه ای کلم بروکلی

هر چند کلم بروکلی از نظر میزان کالری پائین است با این حال جز یکی از سبزیجاتی است که حاوی غلظت بیشتری از مواد مغذی است به ویژه از نظر ویتامین C غنی است .
یک فنجان بروکلی به اندازه یک فنجان ذرت یا برنج پروتئین دارد و حاوی کمتر از ۳/۱ مقدار کالری آن است .
بروکلی منبع عالی از ویتامین های C ,A,K و فولات و فیبر است . همچنین منبع خوبی از فسفر ، پتاسیوم ، منیزیوم و ویتامین E می باشد .
همچنین حاوی گلوکوزینولات ها و با اثرات عجیب ضد سرطانی (مخصوصاً سرطان سینه و پروستات ) و کاروتنوئید لو تئین است .
همچنین توان کبد را برای تولید ترکیبات از بین برنده سموم افزایش می دهد و نیز سبب کاهش رشد پاپیلوما ویروس (ویروسی که با سرطان گردن مرتبط است ) میشود .
از آنجا که اب سطحی باعث فساد کلم بروکلی میشود قبل از گذاشتن داخل یخچال نباید شسته شود وگرنه همان روز باید مصرف شود .
کارشناس تغذیه – خانم شهبازی

مشاهده 2315 مرتبه آخرین بروز رسانی شنبه, 02 خرداد 1394 18:10
کلینیک لیزر و زیبایی نسیم

آخرین مطالب از کلینیک لیزر و زیبایی نسیم

مطالب مرتبط